La Yaute sur l’pouce
vous présente une carte gourmande, amenée à évoluer au fil des saisons, de me(t)s intuitions et de vos envies.
Plats du terroir, croûtes, gratins et autres douceurs y font ainsi leur entrée le moment venu.
La carte est donc mise à jour régulièrement !
casse-croûte
Yôte DOG
Baguette tradition, diot du pays grillé, reblochon fondant, sauce crème et oignons jaunes et rouges confits au vin blanc
p’tits plats cuisinés maison
Chaque semaine, imagine un plat du jour de saison, équilibré et soigné, souvent d’ici, parfois d’ailleurs, cette semaine…
Couscous poulet aux légumes
Cuisse de poulet jaune, semoule de blé dur, carottes, courge Butternut, patate douce, navet nouveau, pois chiche, fèves grillées, oignons, ail, concentré de tomates, huile d’olive, beurre, coriandre, persil, bouillon de volaille Ariake, épices (cannelle, badiane, ras – el hanout, graine de coriandre, cumin, paprika, gingembre, carvi, poivre, piment d’Espelette)Effiloché de porc
ou diot grillé
Patates fromagères
en hérisson
Echine de porc ou diot de Savoie, pommes de terre Marabelle, Comté AOP, paprika, ail séché, thym, huile végétale, oignons, carottes, persil, laurier, sarriette, poivre, piment d’Espelette
Me(t)s Planches (uniquement sur commande pour les week – ends)
vous propose une planche apéritive dinatoire de saison, entre terroir et évasion.A partager en famille ou entre copains.
Ma planche du moment
ALPES Là !
Salaisons du pays
Fromages de nos montagnes
Fromage frais aux herbes du marché
Légumes croquants de saison
Assortiments de fruits secs
Cornichons au vinaigre du potager