Vers une REstauration durable…
Mon(t) wagon …
a imaginé et créé le “wagon cuisine” au savoir-faire artisanal du concepteur et constructeur LOGICUBE CONCEPT .
Ainsi, le “wagon cuisine” est un espace de travail polyvalent et moderne, au design unique,
aménagé aux normes d’hygiène et de sécurité de la profession.
Découvrir mon(t) wagon
a voulu le “wagon cuisine” durable, déjà alimenté par le système solaire autonome de son centre logistique,
afin de réduire son empreinte écologique,
l’installation d’une station électrique autonome est à l’étude.
Découvrir mon(t) systeme energétique
Me(t)s engagements
s’engage à bien vous nourrir, à un juste prix, en créant un concept de restauration engagée et soutenable.
Découvrir me(t)s engagements
vous garantit la sélection de matières premières de qualité, privilégiant les circuits courts et mettant en valeur ses partenaires locaux.
Découvrir me(t)s partenaires
façonne sur le long terme et vous partage son potager familial. Cornichons, échalotes , oignons, piments, tomates, herbes aromatiques et autres
sont alors travaillés et intégrés dans ses préparations culinaires,
en fonction de ce que Dame Nature nous donnera.